用硅胶垫蒸包子?专家：没有问题!

　　近日，有上海市民发现，市区的旺比包子店用类似塑料的垫子垫在蒸笼里蒸包子。吃了这种包子，会不会对人 体产生影响呢?

　　上海旺比食品管理公司福州区负责人曹先生说，这是硅胶垫，用这种垫子蒸的包子可以放心食用。对此，专家认为，硅胶具有稳定性，如果确定硅胶垫具有QS标志，可以用来蒸食物。

市民：硅胶垫蒸包子能吃吗?

　　专家：好的硅胶垫没问题

　　厦门大学化学化工学院从事食品工程研究的陈老师也告诉记者，目前还没有硅胶在高温下使用有毒的数据，硅胶具有稳定性，可以在-60℃至 250℃之间保持稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。

　　由于广大非硅胶行业的市民对硅胶行业的不熟悉才会引发安全的考虑，其实对于业内人士来说，对不同种类的硅胶的安全度还是十分是了解。根据希顺有机硅科技有限公司的研发人员介绍，硅胶产品是一个应用十分广阔的产品类，现在许多硅胶衍生品应用已经出现市民生活当中，不单单只是作为胶黏剂一个方面。

　　无独有偶，笔者了解到丰田化工公司近期推出食品保鲜用硅胶。硅胶一般用作干燥剂载体，研究人员让硅胶吸附重量比约30%的乙醇，利用特殊薄膜包覆后缓慢释放乙醇气体，纺织存放食品和水果发生霉变并期待杀菌作用。

　　尤其对快熟果品在储存期内不会变软，水果口感变化很小。将其制成小包装置于食品袋中，异味小，是低成本、高功效的存储方法。